Fideus al wok

Ingredients:

- 2 tires de beicon

- 2 pastanagues

- 1 ceba

- 1 porro

- 1 carbassó

- 1 pebrot vermell

- 1 paquet petit de germinats de soja

- jenjibre fresc

- salsa de soja

- salsa de peix tailandesa

- 1 copa de coñac

- 1 cullarada de mel

- 1 bitxo.

- 1/2 kilo de fideus xinos

Preparació:

1. Tallar les verdures al gust.

2. En un Wok fregir les 2 tires de beicon sense oli.

3. Afegir les verdures per ordre de duresa, primer el bitxo, la ceba i el porro
4. Quan estinguin dauradets afegir les pastanagues, el pebrot, el carbassó.

5. Afegir el conyac i deixar reduir. Afegir la mel.

6. Afegir els fideus i els brots de soja.

7. Afegir la salsa de soja i la salsa Tailandesa i remoure durant 2 minuts.

8. Per últim si agrada afegir el jengibre i retirar del foc.

Observacions:

-Després de tirar les verdures es pot posar xampinyons, gambes o tires de pollastre, depèn de com es vulguin fer els fideus.

-Si els fideus que s’utilitzen son d’arròs abans s’han de posar amb aigua perque s’hidratin i després escorreguts bé.