Mandonguilles (Thermomix)

Ingredients:

- 250 g carn de vedella

- 250 g carn de tocino

- 2 ous

- 80 g pa ratllat

- 50 g de vi blanc

- sal, farina i oli

Salsa:

- 50 g d'oli

- 100 g de ceba

- 1 kg tomàquet natural triturat

- 25 g de sucre 

- sal i pebre

Preparació:

1. Tallar la carn a trossos i posar-los en el vas, programar 10 seg/vel 8

2. Afegir els ous, pa ratllat, vi i sal, barrejar 6 seg/vel 3 1/2

3. Treure la barreja del vas i fer les pilotilles, passar-les per farina i fregir

4. Netejar el vas i fer la salsa

5. Posar l'oli i la ceba trocejada, programar 10 seg/vel 5

6. Netejar les parets del vas amb l'espatula, programar 3 min /100 C /vel 2

7. Afegir el tomàquet, sucre, sal i pebre, programar 30 min/100 C/vel 1

8. Afegir a la salsa les mandonguilles, programar 2 min/100 C/gir esquerra, vel cullera.